产品内容： 
提取液：60%乙醇，自备。 
试剂一：液体 6mL×1 瓶，4℃保存。 
试剂二：液体 15mL×1 瓶，4℃保存。 
 
产品说明： 
植物酚类物质具有清除自由基，抗氧化抗衰老的作用，具有较高的营养价值和医疗保健作用而 广泛应用于化妆品、食品、医药等领域。 在碱性条件下，酚类物质将钨钼酸还原，产生蓝色化合物，在 760nm 处有特征吸收峰，测 760nm 处的吸光值，即可得样品总酚含量。 
 
仪器设备（自备）： 烘箱、粉碎仪、40 目筛、超声破碎仪、60%乙醇、离心机、可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿。 
操作步骤： 
1、 总酚提取： 
将样本烘干至恒重，粉碎，过40目筛之后，称取约0.1g，加入2.5mL提取液，用超声提取法进行 提取，超声功率300W，破碎5秒，间歇8秒，60℃，提取30min。12000rpm，25℃，离心10min，取 上清，用提取液定容至2.5mL，待测。 
2、 测定操作表： 
 
 
对照管
测定管
样本待测液（mL）
0.05
0.05
试剂一（mL）
 
0.25
混匀，室温静置 2min
试剂二（mL）
0.25
0.25
双蒸水（mL）
0.7
0.45
混匀，室温静置 10 min，双蒸水调零，波长 760nm，1mL 比色皿， 测定各管吸光度值（ΔA760=A 测定-A 对照）。
 
计算公式： 标准曲线：y=5.615x+0.0012，R2=0.9994 总酚含量（mg/g 组织）=(ΔA760-0.0012) ÷5.615×V 反总÷（V 样÷V 样总×W）=8.905×(ΔA760-0.0012) ÷W
 V 样总：加入提取液体体积，2.5mL；V 反总：反应总体积，1mL；V 样：反应中样品体，0.05mL； W：样品质量，g。 
 
 
注意事项： 
1. OD 值大于 0.8，样品适当稀释再测定，注意计算公式里乘以稀释倍数。 
2. 试剂一对皮肤有一定的刺激性，请操作时做好防护措施。